| | Другие рецепты

Цветная капуста в кляре рецепт приготовления

Цветная капуста в кляре рецепт приготовления
Сложность рецепта: простой
Время приготовления: 12-22 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 236 ккал/100 грамм
Белки: 29
Жиры: 20
Углеводы: 22

Чтобы включить cookies, воспользуйтесь советами на. Возможно, автоматические запросы принадлежат не вам, а другому пользователю, выходящему в сеть с одного с вами IP-адреса. Вам необходимо один раз ввести символы в форму, после чего мы запомним вас и сможем отличать от других пользователей, выходящих с данного IP. В этом случае страница с капчей не будет беспокоить вас довольно долго. Возможно, в вашем браузере установлены дополнения, которые могут задавать автоматические запросы к поиску. В этом случае рекомендуем вам отключить их. Также возможно, что ваш компьютер заражен вирусной программой, использующей его для сбора информации. Может быть, вам стоит. Жареная цветная капуста – нечастый гость на нашем столе. Хозяек частенько отпугивает необходимость ее сначала варить, потом дожидаться, пока остынет, потом разбирать на соцветия, потом обваливать в муке, да еще и кружить над сковородкой коршуном, чтобы не дай бог капуста не подгорела. Давайте упростим процесс наполовину: распотрошим кочан на соцветия еще до варки, а панировку заменим кляром – окунул в него капусту и сразу на сковородку. Но в кулинарии мелочи порой решают все. Попробуйте сделать так и вы убедитесь, насколько просто готовится цветная капуста в кляре, пошаговый рецепт с фото, процесс разобран до самых, казалось бы, незначительных деталей. Варится капуста 20 минут, жарится всего 5. Так что у вас получится приготовить целую гору цветной капусты в кляре всего за полчаса. Цветную капусту следует разобрать на соцветия (сильно не мельчить) и помыть их в проточной воде. Затем отвариваем соцветия в воде, добавив 1 столовую ложку соли. Время варки — 15 минут с момента закипания. С отваренной капусты сливаем воду, воспользовавшись дуршлагом. Отставляем цветную капусту в сторону и займемся приготовлением кляра. Для кляра необходимо смешать 2 яйца, 3 столовые ложки муки (с горкой), 0,5 столовой ложки соли. Вилкой или веничком смешаем все ингредиенты до абсолютной однородности. Для удобства кляр готовьте в большой емкости. Перекладываем отваренные соцветия цветной капусты в емкость с кляром и хорошенько перемешиваем. Кляр должен покрыть каждое соцветие. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем на ее поверхность 50 мл подсолнечного масла. Не спешите выкладывать капусту на сковороду, дождитесь момента максимального ее нагрева. Только в этом случае капуста не «прилипнет» к сковороде. Отправляем соцветия цветной капусты обжариваться. Не отходите от сковороды, на этом этапе капуста готовится очень быстро и нуждается в частом «шевелении», иначе может подгореть. Общее время обжаривания — 5 минут. Увидели, что шарики капусты стали золотистыми, — снимаем сковороду с огня, приготовление окончено. Обычно цветную капусту в кляре подают горячей в качестве дополнения к основному мясному блюду, но в холодном виде она не менее вкусна. Раньше делала просто в яйце, так в кляре цветная капуста намного вкуснее! Делал немного по другому и с кучей подсолнечного масла (по аналогии с чипсами), ваш рецепт получился намного интереснее и вкуснее. Для тех, кто соблюдает рецепт,за 15 минут варки ваша капуста превращается в пюре. Минут варки — это очень много. Я варила минут 10, капуста получилась довольно мягкая. Думаю, минут 7 достаточно, чтобы получилось «самое оно»). Согласна со всеми, кто утверждает, что капуста 15 мин никак вариться должна. Хотя, некоторые любят помягче. Я же предпочитаю, чтобы она даже слегка хрустела. Готовьте как вам по вкусу. На сито положила кусочками — и на пару над водой подержала под крышкой минут пять от момента закипания воды внизу, сняла дуршлаг, пересыпала капусту в кляр, как сказано у любезной владелицы данного рецепта, перемешала, если надо подсолив предварительно, и на сковородку. Вуаля — хрустящая вкусняшка готова гораздо быстрее. Как же я благодарна вам за этот рецепт! Я раньше сначала отваривала, потом в яйцо, потом в сухари, руки все в кляре! Сделала по вашему рецепту, правда я соцветия разрезала и количество Клара немного увеличила, т. К кочан был не маленький, результат превзошёл все ожидания! Теперь буду готовить только так. Прекрасное дополнение к столу на природе и в горячем и в холодном виде отлично! В очередной раз убеждаюсь: не верить рецептам! Соли для кляра это очень много, но, думаю, вдруг я что-то не понимаю Ага, 0,5 ст. Сoли — и кляр можно выкидывать. Спасибо за рецепт, только я соли положила на половину меньше, а так нормально можно иногда покушать! Хороший рецепт, только я еще обсыпаю панировочными сухарями, перемешав их предварительно со специями: смесь перцев, кукурма, кари и приправка для мяса. Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены. Кляр для цветной капусты - пошаговые рецепты с фото. Обжаренные овощи невероятно вкусны и полезны. Среди них особенно стоит выделить цветную капусту в кляре. Она содержит много витаминов, микроэлементов. Всем хозяйкам полезно будет знать, как пожарить цветную капусту в кляре. Во многом успех этого кушанья зависит от того, удастся ли вам правильно приготовить жидкое тесто. Этим иностранным словом называют жидкое тесто, приготовленное из смеси муки с водой и солью. Как правило, туда добавляют яйца, панировочные сухари. О том, как сделать кляр для цветной капусты из этих продуктов, должны знать все. Есть рецепты и с другими ингредиентами: молоком, пивом. Смесь делают разной степени густоты. Перед тем, как окунать туда капустные кусочки, ее доводят до полуготовности. Делают это, чтобы внутри овощ не остался сырым, потому что жарится он быстро. Вы можете выбрать рецепт вкусного кляра для цветной капусты из двух-трех ингредиентов, либо освоить тот, в составе которого множество продуктов. Компоненты следует подбирать исходя из того, какой вкус вы в итоге хотите получить: солоноватый, пресный, сладковатый, острый, с легкой кислинкой. Овощ получится вкусным с каждым из этих вариантов теста. Запомните несколько разных пошаговых рецептов приготовления. Если вы воспользуетесь следующим рецептом, то получите овощ с аппетитной и плотной корочкой. Такое лакомство должно понравится всем людям, которые обожают еду, приготовленную во фритюре. Хрустящий кляр для цветной капусты очень просто готовится. В зависимости от своих вкусовых предпочтений вы можете сделать его подсоленным или пресным. Вероятно, овощ такого приготовления будут есть даже дети, которых трудно заставить питаться полезными продуктами. Перед тем, как готовить цветную капусту в кляре, разберите кочан по соцветиям, помойте. Сложив в кастрюлю, залейте водой и присолите. На среднем огне варите минут 10. Добавьте соли, перца, аккуратно всыпьте муку. Сухарики высыпьте в глубокую тарелку. Каждое соцветие обваливайте в сухарях, предварительно окунув в жидкое тесто. Кладите на сковороду и при сильном огне обжаривайте со всех сторон до зарумянивания. Как похудеть ничего не делая! По религиозным убеждениям некоторые люди отказываются от тех или иных продуктов.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Другие рецепты: